В Х веке в Волжской Болгарии появились первые школы. Ученые занимались изучением риторики, философии, логики, истории, астрономии, медицины и другими науками. Сохранились имена некоторых: Якуб ибн Нугман, написавший книгу «История Болгарии», но, к сожалению, это сочинение пропало и найти его до сих пор не могут; Бурхан-ад-Дин ибн Юсуф-аль-Болгари — автор сочинений по риторике и медицине, философ Хамид ибн Идрис-аль-Болгари и другие.
    У болгар была своя художественная литература. Знаменитый поэт Кул Гали написал интересную поэму «О прекрасном Юсуфе», сохранившуюся до наших дней и еще в древности переведенную на многие другие языки. В этой поэме рассказывается о красивом человеке Юсуфе, в детстве видевшем пророческий сон о том, что он должен стать царем. Его старшие братья, узнав об этом, бросают Юсуфа в глубокий колодец. И с этого момента начинаются злоключения юноши, в конце которых он, не причинив никому зла, действительно становится известным, добрым и справедливым царем.